世界が認めた生そばの凄さ

本格 沖縄そば 4人前セット 送料無料 軟骨ソーキそば 三枚肉そば てびちそば 3種から選択 通販 美味しい 知念製麺所の 生麺 そばダシ ストレートだし かつおダシ 豚骨ダシ 豚骨スープ 選べるそばダシ 選べる具材 紅しょうが こーれーぐーす ■沖縄そば生麺 1kg(250g×4) ■沖縄そばダシ320g×4P （かつおダシ・豚骨ダシから選択） ■選べる具材 1．軟骨ソーキ 150g×2P 2．三枚肉（ラフテー）150g×2P 3．てびち 500g×1P ■紅しょうが4P ■こーれーぐーす1個（4人分） ■沖縄かまぼこ1本 （保存上の注意） ■沖縄そば生麺 5日（最長で1週間程度・冷蔵）） ■沖縄そばダシ 1カ月（冷蔵） ■具材 1．軟骨ソーキ 製造日より90日（冷蔵） 2．三枚肉（ラフテー）製造日より90日（冷蔵） 3．てびち製造日より90日（冷蔵） ■紅しょうが製造日より90日（冷蔵） ■こーれーぐーす製造日より90日（冷蔵） ■沖縄かまぼこ製造日より2週間（冷蔵） 沖縄そば生麺 小麦粉、食油、食塩、かんすい 沖縄そばダシ （ストレート） ・かつおダシ／だし（かつおぶし）、魚介エキス（しょうゆ、食塩、砂糖、たん白加水分解物、その他）（国内製造）、しょうゆ、風味調味料（かつお、こんぶ）、みりん、こんぶ／調味料（アミノ酸等）、加工でん粉、酸味料、カラメル色素、（一部に小麦・乳成分・大豆・豚肉・さばを含む） ・豚骨ダシ／ポーク・魚介混合エキス（食塩、ポークエキス、その他）（国内製造）、とんこつスープ、砂糖、風味調味料（かつお）、醤油、みりん／調味料（アミノ酸等）、酒精、増粘剤（グァーガム）、（一部に乳成分・小麦・豚肉・鶏肉・大豆・ゼラチンを含む） 軟骨ソーキ 豚バラ肉（軟骨つき）、しょうゆ、糖類（上白糖、黒砂糖、水あめ）、米発酵調味料、地下浸透海水、でん粉、泡盛、おろし生姜、香辛料/調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、増粘剤（キサンタンガム）、（一部に小麦・豚肉・大豆を含む） 三枚肉 （ラフテー） 豚バラ肉（輸入）、糖類（水あめ、上白糖、黒砂糖）、しょうゆ、でん粉、泡盛、塩水、食塩、風味原料（生姜）、調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、増粘剤（キサンタンガム）、（原材料の一部に小麦を含む） てびち 豚足(骨付き)、しょうゆ、砂糖、塩水、泡盛、植物油、おろし生姜、(一部に小麦・豚肉・大豆を含む) 紅しょうが しょうが、漬け原材料［食塩、醸造酢］／酸味料、調味料（アミノ酸等）、保存料（ソルビン酸K）、着色料（赤102、黄4） こーれーぐーす 泡盛、島とうがらし 沖縄かまぼこ 魚肉（ベトナム・県産）（スケソウダラ、イトヨリ、イワシ（ミジュン）、その他）、卵白、タピオカ澱粉、馬鈴薯澱粉、砂糖、食塩、大豆たんぱく、みりん／調味料（アミノ酸等）、トレハロース（一部に卵を含む） ◆全国送料無料/佐川急便クール便にて配送 ご注文をお受けして3営業日以内の発送を心がけています。

しかし、ご注文が集中した場合や台風などの影響がある場合は、発送まで約1週間程場合がございます。

ご了承下さいませ。

尚、土曜日・日曜日・祝祭日は発送業務はお休みとなります。

酒豪伝説特売店コザまーけっと TEL: 098-930-0500 株式会社アイ・エス・オキナワ 同梱にいかがですか？ 真空パックで長期保存が可能になった島豆腐でゴーヤーチャンプルー 沖縄の珍味・お酒のつまみ ・ビールに合うちむどんどん酒肴セット 酒のおつまみや晩御飯のおかずにもピッタリな沖縄豚肉料理 沖縄の≪おふくろの味≫じゅーしぃの素が豊富なラインナップで登場創業1953年。

沖縄そばを作り続けて69年。

「昔からアメリカ～達にも焼きそばをたくさん売ったさ～」 と語るのは麺作り一筋の職人喜友名さん。

沖縄市（コザ）の 街の歴史とともに歩み、今でも1日2500食以上作り、 200を超える飲食店やスーパー等に麺を提供し続けています。

モチっとした弾力で噛むとプチプチちぎれる触感が特徴の知念製麺所の生麺。

コザ(koza)の街で愛され続ける老舗製麺所の自慢の沖縄そば麺をご堪能下さい。

知念そばの生麺は太い方から順に、『中平めん』、『細めん』、『細々麺』の3種類をお好みで選べます。

来年には創業70年を迎える老舗製麺所でありながら貪欲に美味しさを追求する、他の製麺所や乾麺などでは見られない探求心も「チャンプルー精神」のひとつ。

まさに「沖縄市＝KOZA」のチャンプルー文化を実践している製麺所なのです。

沖縄そば専門店は、鰹ダシと豚骨ダシの独自ブレンドが主流。

うちなーんちゅも好みが分かれ、ご家族でも好みは千差万別。

この2つダシのブレンド加減が各専門店独自の味に。

だから、当店の沖縄そばは ストレートタイプは【カツオ味】と【とんこつ味】の2種類から 選べて、合計4食分でご注文いただけます。

いずれもストレートタイプなので、お鍋にあけてそのまま火にかけ温めてください。

【カツオ味】と【とんこつ味】をお好みでブレンドも楽しめます。

（選択肢は5つ） めんを茹で、具材を温め、そのうえ そばダシを鍋で温めるのは結構手間の かかる作業です。

少しでもお手軽に本格沖縄そばを召し 上がれる粉末ダシもご用意しました。

少しだけ、価格もお得になります。

選べる具材は人気の3種類！ 軟骨ソーキ、三枚肉、てびち（豚足） からお好みで選択下さい。

いずれも自信を持ってお勧めできる 具材です。

沖縄で食べているような 沖縄そばを味わう事が出来ます。

沖縄そばの薬味として欠かせない紅しょうが、こーれーぐーすが今なら無料でお付けいたします。

紅しょうがはもともと、豚骨ダシや具材の臭み消し使われていましたが、今や臭みの残るスープなど無いに等しいので、専らアクセントの役目として使用されています。

またこーれーぐーすとは島とうがらしの泡盛漬けした激辛調味料で、華やか香りで沖縄そばの風味も一気ににアップします。

もちろん泡盛漬けですので好みもわかれるかもしれませんが、沖縄人には欠かせない調味料で、食堂のテーブルに必ずあるもの。

好きな方は味噌汁や豆腐チャンプルー、ゴーヤーチャンプルーにも好んでかけて頂きます。

※新鮮なねぎの香りがそばダシと合いますので、ネギはお客様のお好みでご用意下さい。