世界が認めた生そばの凄さ

今庄産そば粉100%使用 今庄生そばセット 16食 ほっと今庄 今庄産そばは、風味豊かな極上品です。

16食は大家族、そば好きの方にピッタリです。

上質のそば粉を使用していますので、ゆがいた後のお湯は「そば湯」としてお召し上がりいただけます。

＜セット内容＞ 生そば … 16食 つゆ … 16袋   今庄そば 越前そば発祥の地、今庄では昔、そばが打てなければ嫁にも行けないといわれるほど、そばは毎日の食卓に欠かせないものでした。

寒暖の差が大きい風土と、雪どけのおいしい水に育まれた地元産のそば粒は小粒で身がつまった極上品。

それを、風味を損なわぬよう、石臼で丹念に挽き、シコシコとした太めの麺に仕上げました。

昆布とかつ おの風味が効いただしと一緒に味わえば、うまさ格別。

田舎そばのよさを活かした、昔ながらの味をお楽しみください。

○今庄そばのゆで方 【ざるそばの作り方】 1. おおきめの鍋(直径25cm以上)にたっぷりお湯を沸かし、煮立っているところに麺をいれ、火力を調整(ふきこぼれない程度)しながら約3分間、さし水を3回程度しお好みの硬さにゆでてください。

もし、麺が沈んだままの状態でしたら、ハシでかきまぜないで、ゆっくり浮かすようにしてください。

2. ゆで上がったら麺をすばやく冷水にとり、ぬめりを取りながら軽くもみ洗いをして水をきってください。

3. 別添えのつゆをお好みの味にのばし、薬味を加えてお召し上がりください。

【かけそばの作り方】 1. おおきめの鍋(直径25cm以上)にたっぷりお湯を沸かし、煮立っているところに麺をいれ、火力を調整(ふきこぼれない程度)しながら約3分間、さし水を3回程度しお好みの硬さにゆでてください。

もし、麺が沈んだままの状態でしたら、ハシでかきまぜないで、ゆっくり浮かすようにしてください。

2. ゆで上がったら麺をすばやく冷水にとり、ぬめりを取りながら軽くもみ洗いをして水をきってください。

熱湯にくぐらし、湯きりして器に盛り付けてください。

3. お好みの薬味をいれ、温かいだしでお召し上がりください。

○今庄そばの保存について 生そばは、無添加ですので、冷蔵庫に保存して、早めにお召し上がりください。

■商品名…今庄生そばセット 16食 ■内容量 総重量2,152g　(めん200g・つゆ34.5g×2)×8 ■原材料 【めん】そば、小麦、調味酢(一部にそば・小麦を含む) 【めんつゆ(希釈用)】しょうゆ(国内製造)、砂糖、発酵調味料、みりん、食塩、混合削りぶし(さばぶし、うるめいわしぶし、いわしぶし、かつおぶし)、たん白加水分解物、かつお削りぶし、そうだかつお削りぶし、こんぶエキス/調味料(アミノ酸等)、カラメル色素(一部に小麦・大豆・さばを含む) ■賞味期限 生そば…製造日含め7日 ■保存方法…冷蔵 ■栄養成分表示 1食(めん100g+つゆ34.5g)あたり めん1食 100gあたり つゆ1食 34.5gあたり 熱量 317kcal 274kcal 43kcal たんぱく質 9.3g 7.1g 2.2g 脂質 1.1g 1.1g 0g 炭水化物 66.6g 59g 7.6g 食塩相当量 3.5g 0g 3.5g (推定値) ※クール冷蔵便での発送となります。

※発送には約1週間〜10日ほどかかります。

日時指定の場合、余裕をもってご注文お願いいたします。

おばちゃんの店では、40才〜75才の元気なおばちゃん達が、400年前から受け継がれてきた今庄のそば粉を使って、伝統の今庄そばを全国の皆様に召し上がって頂こうと、毎日頑張っています。

地元の野菜、山菜を使った惣菜もおばちゃんの手作りです。

その他、自慢の商品もまだまだたくさんあります。