きっかけは、黒米 甘酒。

　 黒米は、もち米の一種で表皮にアントシアニンという自然の色素を持ち、ビタミンミネラルが豊富です。

名刀味噌本舗ではこの珍しい米に着目し、開発に取り組み純米仕込みの甘酒を完成させました。

完全無添加、砂糖等を加えない古伝の純米仕込みで麹酵素による自然の甘味と馥郁とした香りが特徴です。

本物の味をお確かめ下さい。

■お召し上がり方 600〜700mlのお湯に本品一袋を溶かし沸騰する直前まで煮立てると6人前の出来上がりです。

お好みで生姜などを加えてお召し上がりください。

夏には、一度温めたものをペットボトルなど容器に移し冷蔵庫で冷やしてお召し上がりください。

冷やすことによって甘さがすっきりとし美味しくいただけます。

また甘酒は栄養価が高いので夏バテにも効果があります。

商品情報 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 名称 あま酒 原材料名 米麹/米/黒米(岡山県産) 内容量 400g(6人前) 賞味期限 枠外記載 保存方法 直射日光を避け、湿度の低いところで冷暗で保存すること。

開封後は冷蔵保管し、できるだけ早くお召し上がりください。

製造者 名刀味噌本舗 岡山県瀬戸内市長船町土師14-3 TEL　0869-26-2065 JAN/4958916000590 →　玄米甘酒　はこちらから！完全無添加、米麹と米、黒米のみで作った 名刀味噌本舗 黒米甘酒 400g(6人前) 名刀味噌本舗のあま酒は、砂糖や添加物を一切使用せず、材料は岡山県産の米と麹のみ。

すっきりとした甘さが自慢です。

酒粕を使っていないためアルコールフリー。

食物繊維やブドウ糖がたっぷりで、ジャパニーズヨーグルトとも呼ばれます。

甘酒で健康的な生活を 甘酒には、ブドウ糖が20%以上含まれ、人間が生きていくために不可欠なビタミン類が豊富に含まれています。

麹菌が繁殖するときに、ビタミンB1、B2、B6、パントテン酸、イノシトール、ビオチンなど、すべての天然型吸収ビタミン群を作って米麹に蓄積させ、それが甘酒に溶出されてきます。

さらに、甘酒は天然の必須アミノ酸を最も多く含む飲料です。

米の表面はタンパク質が多く、そこに麹菌が増殖すると、タンパク質分解酵素を出して分解し、アミノ酸に変えてしまいます。

甘酒は、まさに究極の栄養ドリンクなのです。

原材料について 原料のお米は全て岡山県産です。

岡山県内で有機JASの認定を受けている岡山県中部（総社市）の農家さんから、出来るだけ多くのお米を仕入れるようにしています。

年によって収獲量の変化がありますので、全てのお米が有機JAS認定のものではありませんが、岡山県内産のお米にこだわって仕込みをしています。